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Kursdetails
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221-5517 Ottolenghis frische Gemüseküche

Beginn Mo., 28.03.2022, 17:30 - 21:30 Uhr
Kursgebühr 41,00 € (inklusive 20,00 € Lebensmittelkosten)
keine Ermäßigung möglich
Dauer 1 Termin
Kursleitung Kaya Heyerhoff
Bitte mitbringen Küchenhandtuch, Küchenmesser, Vorratsdosen, Getränke nach Bedarf

Ottolenghi

So macht Gemüse essen Spaß!
Inspiriert vom israelisch-britischen Spitzenkoch Yotam Ottolenghi begeben Sie sich auf die Reise, um neue Aromen und ausgefallene Kombinationen zu entdecken. Salate aus bunten Gemüsesorten werden mit ungewöhnlichen Dressings kombiniert oder bekommen durch die Zugabe von Kräutern und Gewürzen eine ganz neue Wirkung.
Unterschiedlichste Garmethoden und ein Spiel aus verschiedenen Temperaturen sowie Texturen auf dem Teller führen zu unerwarteten Geschmackserlebnissen, die Sie mal in den Orient mal nach Asien bringen oder einfach nur ein wunderbares Wohlempfinden hervorrufen.
In diesem Kurs befassen Sie sich ausführlich damit, Kräuter und Gewürze gezielt einzusetzen und spannende vegetarische Gerichte herzustellen, die eine gesunde Abwechslung auf den Tisch bringen und sogar passionierte Fleischesser erfreuen.
Nach dem gemeinsamen Zubereiten und Kochen laden die Speisen zum Verzehr in geselliger Runde ein. Sie erhalten alle Rezepte der hergestellten Gerichte und können eventuelle Reste natürlich mit nach Hause nehmen.

Die junge Dozentin ist gelernte Köchin in der gehobenen Gastronomie.



Kurs abgeschlossen

Kursort

Schulzentrum Berkum

Stumpebergweg 5
53343 Wachtberg-Berkum


Termine

Datum
1. Termin am 28.03.2022
Uhrzeit
17:30 - 21:30 Uhr
Ort
Ort: Stumpebergweg 5, Schulzentrum Wachtberg-Berkum, Lehrküche




Unsere Ansprechpartner für Sie

Dr. Barbara Hausmanns
Fachbereichsleitung

02226 9219-23
Email

Hans-Jürgen Nicklisch
Sachbearbeitung

02226 9219-20
Email